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体验烧饼制作 感悟美食文化 ---研学课程体验——徽州烧饼制作

日期:2023/2/15 11:13:02

(一)课程类型:徽州烧饼文化+手工制作

(二)接待对象:小学/初中/高中

(三)课程地点:徽州糕饼博物馆

(四)课程时间:60分钟

(五)课程内容:

         1、感受古老徽州美食的当代传奇

         2、跟随研学导师参观糕饼博物馆,研学糕饼与徽商之间的紧密联系

         3、在工作人员的指导下,学做徽州特色糕饼(烧饼,徽墨酥,交切片等)

(六)研学目标:

         1、学习和了解徽派特色糕饼的产生的背景和原因

         2、探究徽州糕饼与徽商之间的关系

         3、传承烧饼古法工艺,体验徽派烧饼制作

         4、职业生涯体验,感受烧饼古法技艺与现代工艺的区别和联系。


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